10வது அறிவியல் : அலகு 10 : வேதிவினைகளின் வகைகள்
அன்றாட வாழ்வின் pH ன் பங்கு
அன்றாட வாழ்வின்
pH ன் பங்கு
தாவரங்களும், விலங்குகளும் pH
சார்ந்த உணர்வுள்ளவையா?
நமது உடலானது 7.0 முதல் 7.8 வரை உள்ள pH எல்லை சார்ந்து வேலை செய்கிறது.
உயிரினங்கள் ஒரு குறுகிய pH எல்லைக்குள் மட்டுமே உயிர் வாழ
இயலும். நம் உடலில் உள்ள திரவங்கள் வெவ்வேறு pH மதிப்புகளைக்
கொண்டவை. எடுத்துக்காட்டாக மனித ரத்தத்தின் pH மதிப்பு 7.35 லிருந்து 7.45 ஆகும். இந்த மதிப்பிலிருந்து
குறைந்தாலோ அல்லது அதிகரித்தாலோ, அது நோயை உண்டாக்கும்.
மனித செரிமான
மண்டலத்தில் pH மதிப்பு
நமது இரைப்பை ஹைட்ரோகுளோரிக்
அமிலத்தை சுரக்கிறது என்பது ஒரு வியப்பூட்டும் செய்தியாகும். இந்த அமிலம்
இரைப்பையை பாதிக்காமல் உணவைச் செரிக்க உதவுகிறது. சரியான செரிமானம் இல்லாதபோது
இரைப்பையானது கூடுதலான அமிலத்தைச் சுரந்து வலியையும், எரிச்சலையும்
ஏற்படுத்துகிறது. இரைப்பையில் உள்ள திரவத்தின் தோராயமான pH மதிப்பு
2.0 ஆகும்.
pH மாற்றம் - பற்சிதைவுக்குக் காரணம்
மனித உமிழ்நீரின் pH மதிப்பு 6.5
- 7.5 வரை உள்ளது. நமது பற்களின் மேற்பரப்பு படலமானது கால்சியம்
பாஸ்பேட் என்ற மிகக் கடினமான பொருளினால் ஆனது. ஏனெனில் உமிழ்நீரின் pH 5.5 க்கும் கீழே குறையும் பொழுது பற்களின் மேற்பரப்பு படலம் (எனாமல்)
பாதிக்கப்படுகிறது. இது பற்சிதைவு எனப்படுகிறது. பொதுவாக நாம் பயன்படுத்தப்படும்
பற்பசைகள் காரத்தன்மை கொண்டவை. இவை கூடுதல் அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்கம் செய்து
பற்சிதைவைத் தடுக்கின்றன.
மண்ணின் pH
விவசாயத்திற்கு மண்ணின் pH மிக
முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. சிட்ரிக் அமிலம் கொண்ட பழங்கள் சற்று காரத்தன்மை உள்ள
மண்ணிலும், நெல் அமிலத்தன்மை கொண்ட மண்ணிலும், கரும்பு நடுநிலைத்தன்மை கொண்ட மண்ணிலும் வளரும்.
மழை நீரின் pH
மழை நீரின் pH மதிப்பு ஏறக்குறைய
7 ஆகும். இது, மழைநீர்
நடுநிலைத்தன்மையானது மற்றும் தூய்மையானது என்பதைக் குறிக்கிறது. வளிமண்டலக் காற்று
சல்பர் டை ஆக்சைடு , நைட்ரஜன் ஆக்சைடுகள் ஆகிய வாயுக்களால்
மாசுபடும் பொழுது அவை மழை நீரில் கரைந்து pH மதிப்பை 7ஐ விடக் குறையச் செய்கின்றன. இவ்வாறு மழைநீரின் pH 7ஐ
விட குறையும் பொழுது அம்மழை அமிலமழை எனப்படுகிறது. இந்த அமிலமழை நீர் ஆறுகளில்
சேரும் பொழுது அவற்றின் pH ஐ குறைக்கின்றன. இதனால் நீர்வாழ்
உயிரிகளின் வாழ்வு பாதிக்கப்படுகிறது.
